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試題詳解

試卷：114年 - 114-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#129118 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#129118

年份：114年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

48.利用碘試驗法主要是檢測餐具或容器之何種殘留物？
(A)清潔劑
(B)蛋白質
(C)澱粉
(D)脂肪

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