試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#18011 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#18011

年份：101年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

48. 控氣保藏法 ( controlled atmosphere storage ) 是調整下列哪兩種氣體的濃度，使呼吸作用受到抑制，進而延長蔬果的儲藏壽命？
(A) 氧氣或一氧化碳
(B) 氫氣或甲烷
(C) 氧氣或二氧化碳
(D) 氧氣或二氧化氮

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Mina

B1 · 2018/03/04

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未解鎖

大氣由氮、氧氫、二氧化碳及其他微量者所組...

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