試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：職場安全與衛生#111738 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：職場安全與衛生#111738

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

48. 根據我國「食品良好衛生規範準則」規範，食品業者倉儲管理中，「進貨項目與數量」、「出貨項目與數量」、「定期檢查項目與數量」、「冷凍庫溫度」和「冷藏庫溫度」五種資訊，需要確實記錄者有幾種？
(A) 2種
(B) 3種
(C) 4種
(D) 5種

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