試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

49. 下列何種產品的含水量最低，常溫貯存性最久
(A)蛋黃酥
(B)饅頭
(C)兩相好
(D)蔥油餅。 17

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