5. 軟性小西餅(soft cookies)，在感官品評(sensory evaluation)上其組織、口感宜？
(A)鬆軟
(B)脆酥
(C)硬脆
(D)酥硬。

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統計： A(103), B(5), C(6), D(0), E(0) #3223225

詳解 (共 1 筆)

#6968839
1. 題目解析 這道題目詢問的是關於軟性...
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