試題詳解

試卷：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷名稱：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

50.( )使用蒸發奶水代替鮮奶時，應照鮮奶用量
(A)2/3蒸發奶水加1/3水
(B)等量使用
(C)1/2 蒸發奶水加1/2水
(D)1/3蒸發奶水加2/3水。

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