試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

51. 將整條紅蘿蔔切成圓片稱之
(A)Brunoise
(B)Miced
(C) Batonnet
(D)Vichy。

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B1 · 2025/10/02

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