試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#130539
年份：113年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
52. 有關糕仔崙和鳳片糕的內部品質要求，下列何者較正確？ (A)糕仔崙要堅硬，鳳片糕要軟 (B)質地都要硬 (C)質地都要軟爛(D)糕仔崙要鬆軟，鳳片糕要軟而具彈性。
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