試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500 餐飲服務#130385
年份：114年
科目：技檢◆餐飲服務-丙級
53. 下列針對「高果糖玉米糖漿」與「蔗糖」的敘述，何者正確？ (A)高果糖玉米糖漿容易讓人上癮、過 度食用 (B)過去研究顯示：二者對血糖升高、癌症誘發等的影響是一樣的 (C)高果糖玉米糖漿甜度 高、用量可以減少，對控制體重有利 (D)蔗糖加熱後容易失去甜味。
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