試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 1-100#22420 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 1-100#22420

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

54. 下列何種麵食要經壓麵處理，品質會更好
(A)燒賣
(B)饅頭
(C)貓耳朵
(D)蘿蔔絲餅。

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