57. 傳統發酵麵食是用何種膨大劑？
(A)小蘇打粉
(B)發粉(泡打粉)
(C)老麵種
(D)新鮮酵母。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3539332

詳解 (共 1 筆)

#6645706
1. 題目解析: 此題主要考察對傳統發酵...
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