試題詳解

試卷：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

58. 下列脂肪酸何者自氧化的速率最快？
(A)花生油酸
(B)亞油酸
(C)油酸
(D)次亞油酸

正確答案：登入後查看