試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#105092 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#105092

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

59. 下列何種產品製作時其麵糰(糊)比重最輕
(A)重奶油蛋糕
(B)奶油空心餅
(C)瑪琍餅乾
(D)戚風蛋糕。

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