試題詳解

試卷：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

64. 鮮乳均質化的結果：
(A)顏色變黃
(B)口感變薄
(C)油水較不易分離
(D)微生物較難繁殖

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/09/22

私人筆記#7454946

未解鎖

鮮乳均質化的結果是讓乳脂肪球變小，使油水...

(共 279 字，隱藏中）

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