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試卷名稱：108年 - 桃園市108年度學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員_營養師試卷#79164

年份：108年

科目：學校營養師

69. 營養師供應膳食，在製作葡萄吐司麵包、蜂蜜蛋糕和水晶餃時，分別會使用何種麵粉？
(A) 中筋麵粉、高筋麵粉、澄粉
(B) 低筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉
(C) 高筋麵粉、低筋麵粉、澄粉
(D) 高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉

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