7. 烹調法中，將食材醃泡後，先沾乾粉再沾蛋液，最後沾上麵包粉入油鍋炸，又可稱西式酥炸，是哪 一種炸的方式？
(A)高麗炸
(B)軟炸
(C)吉利炸
(D)紙包炸。

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統計： A(1), B(0), C(0), D(1), E(0) #3427285

詳解 (共 1 筆)

#6761935
題目解析 這道題目的重點在於了解各種烹...
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