7. 製作某一烘焙食品，麵粉用量為 22 公斤，乳化劑用量為 0.33 公斤，請問乳化劑所佔烘焙百分比為？
(A)2％
(B)1.5％
(C)1.2％
(D)1.8％。

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統計： A(9), B(148), C(14), D(3), E(0) #3538802

詳解 (共 1 筆)

#6646356
1. 題目解析: 這道題目要求計算乳化劑...
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