試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500餐飲服務#126494
年份：113年
科目：技檢◆餐飲服務-丙級
8. 為避免交叉污染，廚房中最好準備四種顏色的砧板，其中白色使用於 (A)肉類 (B)蔬果類 (C)熟食 (D) 魚貝類。
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