試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#83985 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#83985

年份：108年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

8. 食品從業人員之個人衛生，下列敘述何者正確
(A)指甲剪短就可以不用洗手
(B)不應佩戴假指甲，因其可能會斷裂而掉入食品中
(C)指甲應留長以利剝除蝦殼
(D)應擦指甲油保持手部的美觀。

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