87. 依據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」 之規定，學校若採非盒餐供餐者，每餐供應之菜式 屬下列哪種特性之菜餚者，應至少各保留一份以備 查驗?
(A) 高水活性、低酸性
(B) 高水活性、高酸性
(C) 低水活性、低酸性
(D) 低水活性、高酸性

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統計： A(60), B(3), C(2), D(0), E(0) #2965265

詳解 (共 1 筆)

#5594408
第 10 條學校餐廳之供餐方式應儘量採分...
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