試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#97465 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#97465

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

9. 水餃類若要維持一個月之品質，應放在何種溫度
(A)10～15℃冷藏
(B)4～7℃冷藏
(C)室溫
(D)-18℃冷凍。

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