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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

9. 配菜口味不宜太重，以免壓過主菜是依下列何種依據？
(A)份量性
(B)味性
(C)外觀性
(D)烹調性。
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詳解 (共 1 筆)

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