試題詳解

試卷：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷名稱：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

96.( )在打發鮮奶油若需要添加細砂糖時，在下列那一種階段下加入較為適宜？
(A)鮮奶油即將凝固時
(B)攪拌終了前
(C)鮮奶油體膨脹兩倍時
(D)攪拌開始時。

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