⑵請詳述一個完整的醱酵系統所涉及之各項技術內容。（14 分）

⑴請以剪切應力（Shear stress, τ）為縱座標，剪切速率（Shear rate, -du/dy）為橫座標，τ = m(-du/dy)n + τy為流體之通式。分別繪圖表示牛頓流體（Newtonian fluid）、賓漢流體（Bingham plastic fluid）、偽膠體（Pseudo-plastic fluid）、增凝體（Dilatant fluid）等之曲線。（8 分）