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豬學（包括加工與利用）
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97年 - 97 高等考試_三級_動物技術：豬學（包括加工與利用）#40700
> 申論題
五、肉品在加工及分切時可能之污染來源有那些？（20 分）
相關申論題
一、如何計算豬舍內之有效溫度（Effective temperature）？（7 分）為何要以有效溫度來 判斷豬是否受到熱緊迫或冷緊迫？（7 分）豬受到熱緊迫或冷緊迫時表現在採食量 之狀況如何？（6 分）
#125879
二、影響母豬分娩間距的因素有那些？（20 分）
#125880
三、請簡單列舉十項與電腦專家系統或決策支援系統應用於豬場經營上有關之主題？ （20 分）
#125881
四、為求提高母豬之出生活仔豬數，請簡單說明可由那些影響因素加以探討？（20 分）
#125882
五、請擇要說明豬場衛生管理作業之要點為何？（20 分）
#503351
四、請說明豬隻基礎生殖技術之一的「豬胚胎移置」的主要目的，（10 分） 並說明其移置時應注意的要點為何？（10 分）
#503350
三、請說明臺灣豬隻生產與繁殖的主要限制因子為何？（20 分）
#503349
二、請試述臺灣重要的本地與外來豬隻品種，（10 分）並分別說明其品種特徵為何？（10 分）
#503348
一、請試述所謂「理想蛋白質」的理論為何？（10 分）以此為基礎應如何調整豬隻的蛋白質營養需求？（10 分）
#503347
五、豬的瘦肉率影響屠體品質甚巨，請問如何計算豬的屠體重（10分）與瘦肉率？（10分）
#493725
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