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豬學（包括加工與利用）
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107年 - 107 高等考試_三級_動物技術：豬學（包括加工與利用）#70750
> 申論題
五、請詳述豬隻肉品污染的原因有那些？（20 分）
相關申論題
一、優良種公母豬對品種改良很重要，請描述豬群改良的方法為何？（20 分）
#283466
二、請詳述母豬妊娠診斷方式為何？（20 分）
#283467
三、由於促進生長用抗生素的使用對豬隻飼養上造成抗藥性及殘留的缺點，請說明目前 可用來替代此類抗生素有那些常用的機能性飼料添加物？（20 分）
#283468
四、請詳述若要將豬糞尿進行固態發酵製作有機肥時，影響微生物發酵的因素有那些？ （20 分）
#283469
五、請擇要說明豬場衛生管理作業之要點為何？（20 分）
#503351
四、請說明豬隻基礎生殖技術之一的「豬胚胎移置」的主要目的，（10 分） 並說明其移置時應注意的要點為何？（10 分）
#503350
三、請說明臺灣豬隻生產與繁殖的主要限制因子為何？（20 分）
#503349
二、請試述臺灣重要的本地與外來豬隻品種，（10 分）並分別說明其品種特徵為何？（10 分）
#503348
一、請試述所謂「理想蛋白質」的理論為何？（10 分）以此為基礎應如何調整豬隻的蛋白質營養需求？（10 分）
#503347
五、豬的瘦肉率影響屠體品質甚巨，請問如何計算豬的屠體重（10分）與瘦肉率？（10分）
#493725
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