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豬學（包括加工與利用）
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103年 - 103 高等考試_三級_動物技術：豬學（包括加工與利用）#39839
> 申論題
六、試說明冷藏豬肉經臺灣優良農產品（CAS）認證之品質規格和檢驗標準。（15 分）
相關申論題
一、種豬改良措施包括許多措施，試說明中央檢定制度、場內檢定、核心豬場及種豬登 錄之實施方法及其特點。（20 分）
#120210
二、試說明如何判定母豬是否處於配種適期，以及說明應用人工輔助之自然配種、人工 授精及冷凍精液在實施配種時應注意事項。（15 分）
#120211
三、試說明豬隻飼料電解質平衡值（dietary electrolyte balance）之意義以及重要性。 （15 分）
#120212
四、試說明肥育期間肉豬之飼養方式需要採用限食之理由，並說明不同性別間之差異。 （15 分）
#120213
五、豬場廢水處理設施之建造與操作技術已漸趨成熟，試說明目前放流水標準中之懸浮 固體量、化學需氧量、生物需氧量之定義與排放標準，以及說明沉降率 SV30 之操作 規範。（20 分）
#120214
五、請擇要說明豬場衛生管理作業之要點為何？（20 分）
#503351
四、請說明豬隻基礎生殖技術之一的「豬胚胎移置」的主要目的，（10 分） 並說明其移置時應注意的要點為何？（10 分）
#503350
三、請說明臺灣豬隻生產與繁殖的主要限制因子為何？（20 分）
#503349
二、請試述臺灣重要的本地與外來豬隻品種，（10 分）並分別說明其品種特徵為何？（10 分）
#503348
一、請試述所謂「理想蛋白質」的理論為何？（10 分）以此為基礎應如何調整豬隻的蛋白質營養需求？（10 分）
#503347
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