四、我國曾爆發塑化劑（DEHP）被非法添加於食品中的事件，請說明該事件之健康危害、涉及之食安法規條文，以及政府處理與未來防範對策。（25 分）

三、食品加工過程中常因高溫處理而產生多種有害物質，請說明「多環芳香烴化合物（PAHs）」及「丙烯醯胺（Acrylamide）」兩者的形成機制（需包含反應條件與關鍵原料），比較兩者對人體健康的危害差異（例如致癌途徑、目標器官等），並提出具體的飲食建議或加工改良方法，以降低消費者攝入這些有害物質的風險。（25 分）