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102年 - 102 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#35660

科目：家禽學（包括加工與利用） | 年份：102年 | 選擇題數：0 | 申論題數：7

試卷資訊

所屬科目：家禽學（包括加工與利用）

選擇題 (0)

申論題 (7)

一、何謂近親配種？試述其在家禽育種制度應用上的優缺點。（15 分）
二、請比較選拔生蛋性能與生長性能之達成目標的速度有何不同，並說明原因。（10 分）
三、請說明家禽消化系統各部位的名稱及功能。（15 分）
四、請說明產蛋母雞與生長期肉雞在礦物質需要量的異同。（10 分）
五、何謂鵝隻生產的產期調整？有何優缺點？鴨隻生產需要產期調整嗎？原因為何？ （20 分）
六、何謂鳥類強制換羽？如何執行？（15 分）
七、雞肉分切時會按照不同部位有不同分切方法，請指出翅膀和腿部的分切方法各三種。 （15 分）