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家禽學（包括加工與利用）
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102年 - 102 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#35660
> 申論題
七、雞肉分切時會按照不同部位有不同分切方法，請指出翅膀和腿部的分切方法各三種。 （15 分）
相關申論題
一、何謂近親配種？試述其在家禽育種制度應用上的優缺點。（15 分）
#96290
二、請比較選拔生蛋性能與生長性能之達成目標的速度有何不同，並說明原因。（10 分）
#96291
三、請說明家禽消化系統各部位的名稱及功能。（15 分）
#96292
四、請說明產蛋母雞與生長期肉雞在礦物質需要量的異同。（10 分）
#96293
五、何謂鵝隻生產的產期調整？有何優缺點？鴨隻生產需要產期調整嗎？原因為何？ （20 分）
#96294
六、何謂鳥類強制換羽？如何執行？（15 分）
#96295
六、何謂精準營養？如何利用精準營養來達到低碳家禽產業的目的？（15 分）
#503342
五、試述家禽肉品的生鮮及加工技術與利用。（20 分）
#503341
四、比較家畜與家禽血液成分、泌尿系統、生殖系統之主要差異。（20 分）
#503340
三、近年來因禽流感疫情導致家禽產業嚴重缺蛋，政府以鼓勵禽舍改建升級來改善此問題，請問禽舍改建為何可以改善禽流感問題？改建之外還需那些配套措施？（20 分）
#503339
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