試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 11：衛生法規 1-50（2025/12/19 更新）#135433 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 11：衛生法規 1-50（2025/12/19 更新）#135433

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

【已刪除】複選題
45. (本題刪題)食品良好衛生規範準則中有關外燴業者應符合下列哪些規定？
(A)中餐烹調技術士證持證比例百分之五十
(B)有遮蔽、冷凍（藏）設備或設施
(C)避免交叉污染
(D)辦理超過 200 人餐飲時，應向主管機關報請備查。

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