複選題
205. 燙麵水溫越高對麵糰性質的影響，下列何者正確
(A)黏性大
(B)筋性弱
(C)黏性小
(D)筋性強。

答案：登入後查看
統計： A(3), B(3), C(0), D(0), E(0) #1163326