複選題
207. 下列何者對於餡餅的包餡整型較有助益
(A)麵糰可適當加油以軟化餅皮
(B)麵糰攪拌後立即包餡
(C)內餡需冷 藏
(D)麵糰有足夠鬆弛時間。

答案：登入後查看
統計： A(2), B(0), C(2), D(2), E(0) #1163328