試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 11：衛生法規 1-50（2025/12/19 更新）#135433 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 11：衛生法規 1-50（2025/12/19 更新）#135433

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
50. 食品安全管制系統準則中，管制小組對於管制點發生系統性變異時，應進行哪些矯正措施？
(A)引起該變異原因之矯正
(B)違反食品安全衛生管理法相關法令規定時，食品之回收、處理及銷毀
(C)必要時，重新執行危害分析
(D)更新紀錄。

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