試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#131268 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#131268

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級

複選題

63. 麵包依配方中糖、油含量比率特性，下列那些正確？
(A)甜麵包為低糖、高油
(B)美式甜麵包為高糖、高油
(C)軟式麵包(土司麵包)為高糖、低油
(D)硬式麵包為低糖、低油

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B1 · 2025/09/25

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未解鎖

以下是對於考試題目「麵包依配方中糖、油含...

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