試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#131268
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級
64. 依食品業者良好衛生規範，食品作業場所建築與設施應符合下列那些規定？ (A)食品暴露之正上方樓板或天花板有結露現象 (B)排水系統不得有異味，排水溝應有攔截固體廢棄物之設施，並應設置防止病媒侵入之設施 (C)出入口、門窗、通風口及其他孔道應設置防止病媒侵入設施 (D)牆壁、支柱與地面不得有納垢、侵蝕或積水等情形
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