試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：14000 西餐烹調#80553 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：14000 西餐烹調#80553

年份：108年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
70. 以下何者為澱粉？
(A)杜蘭小麥粉
(B)中筋麵粉
(C)玉米粉
(D)玉米澱粉。

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連宥妡

B1 · 2019/11/15

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未解鎖

澱粉（英語：starch, amylum...

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