試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711 烘焙食品─西點蛋糕、麵包#131267
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級
72. 下列那些產品之麵糰是屬於發酵性麵糰 (A)鬆餅(puff pastry) (B)義大利聖誕麵包(panettone) (C)蘇打餅乾 (D)英式司康餅(scone)
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