試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711 烘焙食品─西點蛋糕、麵包#131267 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711 烘焙食品─西點蛋糕、麵包#131267

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

1. 一般手洗容器具時，下列何者適當
(A)使用鋼刷用力刷洗
(B)使用中性洗劑清洗
(C)使用酸性洗劑清洗
(D)使用鹼性洗劑清洗

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B1 · 2025/09/25

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