試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602中式麵食加工─發麵類#85403 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602中式麵食加工─發麵類#85403

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

複選題
74. 蒸餃產品銷售貯存應遵行
(A)冷藏銷售溫度保持攝氏 7°C 以上
(B)販售場所光線達 200 米燭光以上
(C) 冷凍銷售應有完整密封之基本包裝
(D)熱藏銷售溫度保持攝氏 40°C 以上。

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