複選題

75. 廚房常用的勾芡用粉類，下列敘述何者正確
(A)番薯粉就是地瓜粉
(B)日本太白粉原料是蓮藕粉
(C)馬蹄粉即是荸薺水洗後提取之澱粉
(D)澄粉就是小麥澱粉。

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統計： A(2), B(0), C(2), D(2), E(0) #3450509

詳解 (共 1 筆)

#6729898
題目解析 這道題目主要考察對於廚房常用...
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