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試題詳解

試卷:107年 - 107 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品工廠管理#110028 | 科目:食品工廠管理

試卷資訊

試卷名稱:107年 - 107 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品工廠管理#110028

年份:107年

科目:食品工廠管理

1. 供應商現場查核,分新供應商及現有供應商查核,下列敘述何者有誤?
(A) 可由品保、採購、研發等組成查核小組,但不可委由第三者核查
(B) 稽核內容以 GHP、HACCP 為主
(C) 可以事先告知查核時間,頻率通常為一年一至二次
(D) 可要求廠商提供原物料資訊、品質確認書、產品規格表、檢驗報告,品管記 錄單等資料
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