1. 有關市售發酵食品與其使用微生物的配對，下列何者正確？
(A) 威士忌(Whisky)-酵母菌( Saccharomyces)
(B) 味精-枯草菌(Bacillus)
(C) 豆瓣醬-青黴菌(Penicillium)
(D) 椰果( nata )-乳酸菌(Lactobacillus)

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統計： A(180), B(7), C(10), D(24), E(0) #3106460

詳解 (共 1 筆)

#5938308
味精-棒形菌  *從甜菜、甘蔗、木薯或糖...
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