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試題詳解

試卷：112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#114376 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#114376

年份：112年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

10. 有關冰皮月餅製作流程須要的步驟，下列何者正確？
(A) 蒸熟
(B) 烤熟
(C) 鬆弛
(D) 水煮
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 這道題目是關於冰皮月餅...
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