試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#104999 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#104999

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

10. 食品安全衛生知識與教育，下列敘述何者正確
(A)廚師會做菜就好，沒必要瞭解食品安全衛生相關法規
(B)外場餐飲服務人員應具備食品安全衛生知識
(C)業主會經營賺錢就好，食品安全衛生法規交給秘書瞭解
(D)外場餐飲服務人員不必做菜，無須接受食品安全衛生教育。

正確答案：登入後查看