10. 食品安全衛生知識與教育，下列敘述何者正確
(A)廚師會做菜就好，沒必要瞭解食品安全衛生相關法 規
(B)外場餐飲服務人員應具備食品安全衛生知識
(C)業主會經營賺錢就好，食品安全衛生法規交給秘 書瞭解
(D)外場餐飲服務人員不必做菜，無須接受食品安全衛生教育。

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統計： A(0), B(31), C(1), D(1), E(0) #2826672