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試題詳解

試卷：113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫51-100#119131 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫51-100#119131

年份：113年

科目：國中技藝-食品職群

100.依照製作方法，乳沫類小西餅是以下列何者方式成型？　
(A)塊狀成型　
(B)擠出成型　
(C)線切成型　
(D)推壓成型。
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詳解 (共 1 筆)

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