11. 食品若受金黃色葡萄球菌污染產生 B 型毒素，則下列 何種加熱條件，即可破壞其毒性？
(A)100℃加熱 30 分鐘
(B)100℃加熱 60 分鐘
(C)110℃加熱 30 分鐘
(D)210℃加熱 30 分鐘

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統計： A(12), B(7), C(37), D(107), E(0) #1835553