試題詳解

試卷：107年 - 桃園市107年度學校營養師聯合甄選#70331 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 桃園市107年度學校營養師聯合甄選#70331

年份：107年

科目：學校營養師

7. 在建構食品 HACCP 系統中，下列何項指標較適合作為避免微生物危害的管制界限？
(A)pH 值
(B)AW
(C)總菌數
(D)溫度與時間

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