11. 裹油麵包烤焙出爐,組織類似甜麵包而無層次,下列何者不是可能原因?
(A)忘記裹入油
(B)摺疊次數太多
(C)操作室溫太高,裹入油已融化
(D)忘記加
鹽 。
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統計: A(1), B(10), C(14), D(52), E(0) #2928155
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