5. 烘焙出爐後的戚風蛋糕,隨即發生表面收縮係因?
(A)麵粉筋度太低
(B)麵
糊攪拌不足
(C)烤焙不足
(D)塔塔粉用量不足 。
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統計: A(8), B(20), C(52), D(7), E(0) #2928149
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